香瓜茄栽培及病蟲害管理模式之建立發佈日期：2013/12/10
實施期間起迄
102年12月10日執行單位
張元聰副研究員 / 行政院農業委員會臺南區農業改良場執行成果
香瓜茄屬茄科多年生草本植物，果長卵圓形，未熟果呈白綠色，成熟時轉為金黃色帶紫色不規則條紋，具香氣，可作水果生食。香瓜茄具有營養保健價值，研究發現香瓜茄對於第1、2型糖尿病小白鼠的併發症具有延緩效果。香瓜茄栽培均以冬季為主，夏季高溫生育不良，以栽培技術改善夏季栽培問題為本計畫之目的。為改善香瓜茄夏季生長結實不良之問題，建立週年栽培之生產模式，以綠果種及白果種兩品種，種植於田間及溫室兩區，試驗處理分為：1.畦面對覆蓋試驗：採用白色雜草抑制席、銀灰色塑膠布及稻草處理。2.微生物肥料試驗：分別灌注菌根菌、溶磷菌、菌根菌+溶磷菌及不添加任何菌種共計4處理。3.嫁接於茄子根砧及自根苗抗萎凋病試驗。4.整枝及非整枝栽培試驗。每處理每品種各15株。栽培初期因夏季高溫所有處理組之生育情形不佳，雖有開花但所結之果實偏小，綠果種重量約36.8公克，白果種約43.6公克，較冬季每果150-200公克差距甚大，且夏果均無種子，以花粉培養鏡檢也未見發芽，因此夏果為單偽結果。
