基金會成立之始，即以從事辦理或協助政府關於農田水利建設及農業科技之研究發展，以及舉辦社會公益、慈善、文化等事業活動為宗旨。

為有效運用本基金會經費，盡可能不做消極的救濟性工作，而以支持具創造性工作為主，並避免長期支持某一固定團體，贊助計畫也以該事業體能自立自主為限。根據此一原則，基金會採穩健作法，同仁們兢兢業業，期能使用有限經費發揮最大的功能，永續經營基金會的運作。