以營養鹽規劃來增加魚菜共生系統中作物之生產力發佈日期：2015/12/30
實施期間起迄
104年12月30日執行單位
陳瑤湖 教授執行成果
魚菜共生是一種非常符合生態原則，魚與菜一起的生產方式。養魚過程中魚的排泄物及未完全食用的殘餌產生肥沃的水，經微生物轉化後成了有機肥，其營養可被蔬菜再利用。蔬菜藉光合作用及營養的吸收而成長，同時除去了水中對魚有毒的氨氮而淨化了水質使之可被魚再利用，因而也節約了水資源。在這過程中養魚與種菜相互造成了有利的生產環境，同時可收穫魚與菜。本研究目的在於找出光照周期與投餵頻率對於魚與菜的生產以及水質環境的影響，因為光照周期→光合作用→植物成長→營養吸收→水質淨化能力，而投餵頻率→魚對飼料利用率→魚代謝排泄→植物營養供應。
結果顯示
1. 在四週的實驗中，未曾換水，未新加水，僅有3.3% 水因蒸發損失，水質安全且穩定，沒有魚死亡，魚增重43.9%，空心菜增重169.0%，以上皆顯示吳郭魚－空心菜是一個成功的魚菜共生系統。
2. 與一天中12 小時光照比較，24 小時光照組之魚及菜成長較好，水中氮的累積較低，所增加的12 小時光照的成本效益將被評估。光照強度、光譜、光源( 例如LED) 對於魚菜共生系統的影響將來值得去評估以更節能。
3. 投餵飼料頻率增加至一天12 次，亦即2 小時投餵一次，是否能更進一步使水質更穩定，魚與菜成長更快或可再研究以達到最大生產量。
4. 與一天投餵2 次相較，投餵4 次與6 次分別可增加空心菜的成長2.7 及6.4%。在第四週光照24 小時比12 小時空心菜的成長增加了7.9%。
5. 與一天投餵2 次相較，投餵6 次可增加魚的成長11.8%；但投餵4 次對於魚增重並無差異。第四週光照24 小時比12 小時在魚的成長增加5.6%。
6. 在第三週氨氮累積已不再增加。隨著投餵次數增加，氨氮累積相形減少。在第四週，投餵6 次之氨氮濃度較投餵2 次少16.9%，在第四週光照24 小時比12 小時氨氮的累積少26.3%。
