生鮮蔬果及漁產品低溫物流系統規劃發佈日期：2009/12/30
實施期間起迄
98年12月30日執行單位
劉富文、胡其湘、郭芳原執行成果
本計畫之構想為在主要蔬果產地及漁產地輔導集貨包裝業者供應冷鮮產品，以低溫運輸送到設在大台北消費地區之現代化物產中心，經過理貨分貨後再以低溫運輸送到超市、量販店、餐飲業與園膳等大用戶，乃至家庭宅配。全程保持低溫、新鮮、與高品質狀態。供應蔬果之業者(或農會、合作社、產銷班)須有處理、清潔、分級、預冷、包裝、冷藏以及殘毒檢驗等設備及技術，以確保產品安全與品質。供應漁產之業者(或漁會、合作社、產銷班)須有漁貨處理、冷藏、冷凍、包裝及殘毒檢驗等設備及技術以確保漁產品之安全與品質。物流中心須有收貨、冷藏、冷凍、分切、理貨、分貨、殘毒檢驗等設備及技術，以維護產品品質與安全。運輸工具及配送速度須符合產品需要。全程低溫系統(冷鏈)及HACCP規範保証消費者獲得安全而高品質之生鮮蔬果及漁產品，達到先進國家之水準。整合型高效率的物流系統也可以降低運銷成本，提高生產者的利益。
本年期之成果包括委托流通快迅雜誌社規劃先驅計畫之物流中心及小組委員組團赴日本考察類似的物流中心數處。規劃之物流中心以座落台北市內湖舊宗段16-8號屬於瑠公水利會之土地2744坪為假設基地。建造面積1488坪；建物包括進貨暫存冷庫5間、漁貨分切分裝室2間，蔬果理貨分貨室2間、各溫層成品暫存庫4間以及其他用途4間。預計產能每日進出蔬果70公噸及漁產15公噸。估算投資成本2億7490萬元，營運成本每年9823萬元。初期營運收入每年9442萬元。雖然初期似有每年381萬元之虧損，但當營運熟練及信譽建立之後，可望增加每日營運數量及提高單位產品之毛利潤，達到轉虧為盈之局面。
小組到日本考察項目中最具參考價值者為「關東國分株式會社行田低溫流通中心」及「共冷大井物流中心」。前者敷地3722坪，建造1322坪，建築與設備費約合NT$1.35億(4.5億日幣)，主要營運加工(包括冷凍)食品，年營業額達NT$32億，固定員工37人，臨時工60人。後者敷地1142坪，建造908坪，建築與設備費約NT$2.4億，主要經營項目為冷凍及冷藏食品。這兩家物流中心之面積規模與本先驅計畫之規模相近，許多內容可供我們參考。