100年泰北同胞茶業教育基礎訓練發佈日期：2011/09/27
實施期間起迄
100年09月27日執行單位
中華救助總會執行成果
2011年中華救助總會關懷泰北同胞茶葉教育訓練活動，個人受邀參訪，當時訂下目的有三；1.是了解泰北地區氣候、環境、土壤及種植作物種類，評估作物發展潛力。2.當地農產品產銷有什麼問題？我們能幫助什麼？可以做到怎樣的程度。3.了解泰北茶區茶葉產製概況，台商投資情形，評估對台灣茶業的影響。為了本次教育訓練課程，我們邀請台灣茶界菁英，由茶業改良場製茶課長陳國任博士主講紅茶、綠茶及包種茶的製造和原理，台東分場吳聲舜分場長講授泰北茶區未來的展望、茶樹栽培管理及茶葉的多元化利用等課程。也特別邀請「台灣茶王」允芳茶行陳錫卿先生同行，希望藉由他30餘年種茶、製茶的經驗，向泰北茶農做心得分享與指導。從製茶理論和實際操作演練著手，是我們這次教育訓練最大的特徵，我們也著重經營理念的溝通，藉由學者專家與業者互動了解中，找出泰北茶區未來發展方向。
