台灣外銷花卉產業發展研究報告 發佈日期：2010/01/06
摘要
台灣花卉從1996年至2002年產值增加28.6%，出口值成長509%，顯示外銷為發展花卉之趨勢。發展花卉外銷首先要慎選種類，台灣可發展外銷之花卉種類很多，本規劃選出幾種為代表，包括蝴蝶蘭等4種蘭花，以及文心蘭切花等3種切花，探討其優勢、劣勢以及發展外銷之方法。並針對目標市場日本、中國大陸及歐美地區研擬拓銷之方法。此外為了解泰國及中國大陸之花卉發展，本小組曾特別赴當地考察。本規劃就選定之幾種花卉，就可能之發展方法摘要如下：
一. 蝴蝶蘭：目前台灣年出口量約1,200萬株，以日本及美國為主，歐洲及韓國亦有極大之市場，估計年需求量共約7,500萬株。台灣目前栽培面積約89公頃，年產量約 3,600萬株，因此仍有很大的發展空間。台灣蝴蝶蘭外銷之優勢主要在於品種多，氣候溫和，適於生產種苗及成株，運銷溫帶地區以其涼溫催花販售，形成互利的產業結構，使台灣成為世界蝴蝶蘭苗外銷最大之國家。
台灣蝴蝶蘭外銷之劣勢為多數蘭園生產面積小，導致成本高、品質不穩定、供需管控困難；小農生產源自於土地取得不易及資金不足。此外工資高、缺乏資訊及整體性產銷規劃，加之國外大規模栽培之競爭等，使台灣蝴蝶蘭產業出現危機。
發展台灣蝴蝶蘭外銷需從三方面著手，（一）新品種培育及種苗量產：要不斷育出優良品種以持續保持優勢，種苗量產須改善分生繁殖及健康苗株栽培技術。（二）擴大經營規模：設置專業園區，解決土地與資金不易取得之問題，鼓勵大企業投入，成立中心衛星體系，提供小農低利貸款。（三）資訊收集與整體性產銷規劃：設置常態性規劃小組，擴大市場資訊收集，規劃整體產運銷策略，佈局全球。其他花卉發展外銷之優劣情勢及方法大體和蝴蝶蘭相似，以下就相異之處摘要列出。
二. 文心蘭及相關屬盆花：文心蘭因為有許多人工雜交屬，故總稱為文心蘭及相關屬蘭花。這一類蘭花有許多奇特種類未曾被開發，市場潛力很大，世界上有許多國家已在積極引種設立園區。台灣之優勢在於可週年以遮陰網栽培。外銷劣勢除了缺乏產期調節技術外，這一類蘭花由於先天上不耐運輸，裸根出口傷害大。因此發展外銷要注重產期調節之研發及苗株貯運之保鮮技術。
三. 嘉德利亞蘭：嘉德利亞蘭在日本、美國有廣大之市場，台灣具有品種之優勢，要發展嘉德利亞蘭可以比照蝴蝶蘭，以台灣之高溫生產種苗與成株，外銷溫帶地區催花出售。嘉德利亞蘭在台灣可露天以遮陰網栽培，不需蝴蝶蘭之精密溫室，因此更具競爭力，台灣之劣勢為颱風對露天栽培之傷害。發展外銷之關鍵因素為培育花期長之品種。
四. 拖鞋蘭：拖鞋蘭在美國及歐洲市場很大，分生繁殖及實生繁殖皆不易，育苗時間很長。在台灣可用遮光網露天栽培，由於育苗時間長，因此由台灣以露天低成本育苗供應歐美之潛力很大。其發展外銷要研發大量繁殖之技術以及縮短育苗期之方法。
五. 文心蘭切花：台灣文心蘭切花外銷已佔世界第一位。台灣之優勢主要為氣候適合，可露天以遮陰網栽培，且台灣鄰近日本、大陸等地，可以海運出口。台灣外銷劣勢為產期不均，花期無法調控。因此發展外銷要著重產期調節技術之研發，以及加速拓展大陸、韓國、歐美等新興市場。
六. 設施多花菊：多花菊在日本年需求量約3億枝，冬季需求量尤其大；台灣有氣候及地理上的優勢，目前已發展多花菊設施栽培，成效良好，應予擴大。台灣之劣勢為缺少自有品種，自日本進口種苗若明定不可回銷，將使外銷受限。此外，大陸已積極發展產業園區，台灣小農生產，競爭力弱。因此發展外銷應爭取加入UPOV（國際植物新品種保護聯盟）組織，加強育種，設置產業專區，發展經濟規模生產作業。
七. 新鐵砲百合：新鐵砲百合切花在日本之年需求量高於5,000萬枝，冬季價格甚高，大陸及東南亞地區亦有市場。新鐵砲百合用種子繁殖，成本低、容易大量生產。台灣有氣候及地理上之優勢。劣勢為缺乏自有品種，於發展初期可先自日本引進F1雜交種子。本構想屬於新創，故擬定一先驅計畫，估計1年每公頃之利約為115萬元台幣。
另外，本規劃對可加強發展之地區與作法摘要如下：
日本市場：日本是世界花卉三大主要消費國之一，每年進口量龐大。台灣花卉銷日之優勢主要是台灣冬季氣候溫暖，可供應日本冬季之需；台灣鄰近日本，空運海運便捷。台灣之劣勢主要是缺少自有品牌，使用外國品種，競爭力低；小農生產，品質不一；產銷失調，無法穩定供應；土地、工資及生產成本高；外國競爭激烈。發展銷日花卉需注重檢疫問題，要研發採收後安全之殺蟲技術；此外，應加強拓展熱帶性盆花，以海運出口。
大陸市場：台灣出口到大陸之花卉以盆栽植物為主，其中主要種類已漸由大陸自產所取代，唯有觀賞鳳梨因生長期長，台灣在氣候及生產技術上尚有優勢。切花方面，近年大陸切花產量大幅增長，價格下跌，但節慶時供不應求，是台灣出口之機會。
台灣花卉外銷大陸之優勢為台灣冬季氣候溫和，有利於生產多年生亞熱帶花卉；台灣整體生產技術較為先進；台商在大陸廣泛建立行銷通路。台灣之劣勢除了前述工資高及缺乏自有品種之外，尚有夏季高溫多濕以及颱風之問題。發展花卉外銷大陸需著重於資訊收集，大陸花卉相關之統計資料甚缺，將來大陸花卉勢必衝擊台灣，因此應深入收集資訊，以作因應。
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