茄子優質種苗生產體系建立發佈日期：2014/04/24
實施期間起迄
103年04月24日執行單位
行政院農業委員會種苗改良繁殖場執行成果
由於台灣消費者普遍對於果肉白、皮紫亮、肉質軟絲且入口綿密之長型茄果具有偏好，因此2014年度臺灣茄子栽培縣市有機栽培品種主要係以蔴芝茄為主，而有機茄果商品規格一般含果柄長度約在25-30㎝左右。國內有機茄子生產者之銷售管道主要包含以通路商定價收購與自行販售等雙軌並行；自行販售則又包括網路直銷、參加有機農園及有機產品商展等方式直銷。至於農場價格部分，2014年來有機茄子農場價格約為 30-40元/公斤；至於有機種苗價格則與一般穴盤苗一致。3個參試品種（高雄2號、蔴芝茄及種苗1號）除種子千粒重以慣行栽培組較佳之外，種子產量、發芽率、平均發芽日數、發芽速率及發芽值間有機栽培組與慣行栽培組差異情形並不一致。
修剪矮化植株對3個參試品種（高雄2號、蔴芝茄及種苗1號）有機栽培茄子產量之影響，除茄果產量、果長均以一般栽培組較佳之外，單果重量、前果徑、中果徑、尾果徑及果色等修剪矮化組與一般栽培組間差異情形並不一致。而在修剪矮化植株對慣行栽培茄子產量之影響，除果長部分3個品種均係以一般栽培組較長、前果徑部分則以修剪矮化組較佳外，其他諸如茄果產量、單果重量、中果徑、尾果徑及果色等，修剪矮化組與一般栽培組間差異情形並不一致。
