蛹蟲草做為天然抗病毒與抗發炎製劑之開發與應用發佈日期：2015/12/30
實施期間起迄
104年12月30日執行單位
鄭永祥 教授執行成果
蛹蟲草 (Cordyceps militaris) 又名北冬蟲夏草，屬於蟲草屬真菌，它在中國傳統的用藥上已被廣泛的使用，為一種珍貴的藥用真菌，其化學成分與藥理作用與冬蟲夏草相似。蛹蟲草之二次代謝物- 蟲草素(3’-deoxyadenosine) 具有許多藥理作用，像是免疫上的調控、抗癌、抗發炎和抗病毒活性本研究目的乃利用蛹蟲草萃取物(Cordyceps militaris hot water extract, CMHW)處理肺泡巨噬細胞，探討是否具有抑制 LPS 所誘導的發炎反應之作用。另外也探討蛹蟲草萃取物是否能抑制生殖與呼吸綜合症( 藍耳病) 病毒與二次性細菌感染之肺泡巨噬細胞其促發炎細胞激素 mRNA 表現。結果顯示，CMHW 可有效抑制 COX-2 蛋白表現，而降低下游NO 的表現量。另外，蛹蟲草萃取物與蟲草素也可抑制 MAPK 路徑之ERKs、JNKs 和 p38 蛋白質表現量，也可阻斷 IKK 路徑之 IκB 的磷酸化，使轉錄因子 AP-1 與 NF-Κb 無法進入細胞核與目標基因之啟動子(protmoter) 或 增 強 子(enhancer) 的 AP-1 site 與 κB site 結合。蛹蟲草萃取物與蟲草素可阻斷上游的促發炎轉錄因子，而進一步的抑制促發炎細胞激素 (TNF-α、IL- 1β、IL-6) 的產生。在模擬試驗中，蛹蟲草萃取物都可顯著的降低經 PRRSV 感染或二次性細菌感染引發之TNF-α 和 IL-1β mRNA 表現量，並可抑制 PRRSV 的複製，因此蛹蟲草萃取物應用在飼料添加劑上，應可有效的預防隻因 PRRSV 和二次性細菌感染所引起的發炎反應，以阻斷 PRRSV 的複製，降低養業者經濟上的損失。
