田媽媽農村餐廳體驗經濟模式之研究發佈日期：2017/05/22
實施期間起迄
106年05月22日執行單位
嘉義大學執行成果
1、探討消費者對田媽媽農村餐廳之體驗經濟的感知、記憶的情緒過程，並會影響後續的餐廳依戀與餐廳忠誠的行為。2、本計畫擬於3月進行問卷預試，於4月至8月期間搜集問卷。以目前農委會所評鑑田媽媽美食招牌中，選擇具知名度且有提供體驗活動的田媽媽農村餐廳計有：菇鍋美食體驗館(宜蘭冬山)、艾馨園(彰化花壇) 、古道廚娘(嘉義奮起湖)等3家消費者為抽樣對象，各搜集200份問卷，預計發出600份問卷。
3、根據問卷調查結果彙整研究結果提出實務上之管理意涵以及理論知識上的新發現，彙整分析成果並提出結案報告。
成果照片
