台灣香精產業之推廣及發展(第三年)發佈日期：2011/12/30
實施期間起迄
100年12月30日執行單位
黃麗春執行成果
帶有芳香及美麗的植物族群，包含樹木、灌木、香草及香花（Aromatic herbs＆flowers）等植物休閒農園在台灣各地逐漸流行，促使國內農業面臨轉型，香草具有香氣所含之精油（Essential oil）於預防醫學上有安定情緒，消除憂鬱及消毒殺菌，提昇免疫功能，日漸為大眾喜愛。在台灣雖然歐洲種香草植物尚不普遍，但由於生活品質提高，西式料理及歐式生活益漸普遍，香草及香精逐漸進入人們生活中，了解愈多愈更喜愛這些天然芳香植物，而精油其實比香草植物更早進入台灣，國外引進數量十分驚人，如今隨著香草興起，已形成一種新興產業。40年前在苗栗大湖鄉為主，各地生產多種精油如香茅油、樟腦油、薑油等。香精可增進我們生活情趣，而天然香草置於室內，更兼具香氣療效，呼吸之間，增強我們的免疫能力。香精可作香水香皂或芳療，並供食品加工利用受人喜愛。因此，此類精油除了可作料理調味之外，亦常用於飲料、香精油及調酒製造等。而具有精油的樹木，除早期原有的樟腦木、檜木、尤加利及杉木外，近年來配合芳香療法茶樹、玉蘭、桉樹、香水樹、肉桂、月桂等更受國人注目，主要除了芬多精外；其具有特殊成分，如優質台灣土肉桂品種的肉桂醛 (trans-cinnamaldehyde) 可達到85％，因具有保健及療效特性，被用於茶包及製酒原料，成為具有高經濟附加價值之樹種。
今後在平地造林或城鄉造林，若能以原生香精樹配合香精經濟樹種之森林更新，有益林木之發展，並結合香草之健康及美麗景象，將更具芬多精多種特色，配合林園景觀設計規劃，有利休閒遊樂及保健養生之發展。而多樣化樹種之精油，有利於研發各類保健、化妝或醫藥商品。
本計畫為了延續香精產業研究計畫之推展，選出澳洲茶樹、香水樹、台灣土肉桂三種香精林木，並研究最佳繁殖方法及繁殖後生長狀況，評估選擇適宜地點，規劃成結合產、銷、休閒、教育一體之觀光休憩香精農場，開創健康新農業之產業契機。
結論及討論:
澳洲茶樹，香水樹，台灣土肉桂，陰香為木本香精植物，因木本植物具有生理年齡老化及褐化特性，生物技術較為困難，須時較長。澳洲茶樹和香水樹已成功建立試管繁殖和試管發根系統，可於試管內繼代繁殖，發根成苗，並移植管外於花盆及田地中繼續生長茁壯，澳洲茶樹並於種植二年後於冬季開花，香水樹種植至今亦已達二年餘，未見開花。澳洲茶樹一2公分之莖段於5個月後可至少成功的繁殖5芽即繁殖率5至10倍，一年後至少獲得125芽及小苗，若以100個2公分之小莖段開始繁殖及發根，一年後至少獲得12,500芽及小苗。澳洲茶樹葉片精油含量一般可達0.4％，即1公斤葉片可抽取4克茶樹精油（Tea Tree oil），但生物技術健康種苗則高達5倍以上，即1公斤葉片可抽取20克茶樹精油，茶樹精油具有芳香殺菌能力及製作香皂和美容使用，可供產業大量開發利用。香水樹雖一芽可繁殖4芽即繁殖率4倍，因組織容易褐化發根率較低約20％，此一方法仍在改進中。台灣土肉桂為台灣特有本地樹種，富含肉桂醛、類黃酮等有益人體健康成分，可防蚊殺菌除霉。因試驗樹苗及種子獲得不易，目前剛正開始進行實驗。
