將製造味精之低價副產品－濃縮糖蜜發酵液加工成虱目魚商用飼料之可行性研究發佈日期：2007/01/01
實施期間起迄
96年01月01日執行單位
陳瑤湖執行成果
本濃縮糖蜜發酵液(CMS)是生產離胺酸或味精的副產品。目前大部分的CMS以低廉之價格作為牧草滋養劑及有機肥，作為魚類飼料原料的研究尚不多。前一試驗是在飼料中以CMS取代脫脂黃豆粉在室外的FRP桶中養殖虱目魚小魚，結果顯示以20% CMS混合物的取代率(或飼料中CMS佔3.25%)不會影響到魚的成長與飼料效率，然而40%的取代率(或飼料中CMS佔6.5%)則有負面的影響。本研究在於找出在商業水產飼料工廠生產飼料，在野外大型水泥池中養殖虱目魚幼魚時，實用飼料中CMS最適添加量。除了控制(C)組飼料，其他兩組，L組及H組分別含有2.23%及4.45%的CMS(乾重)。三組飼料約有相等蛋白質含量且皆在商用飼料工廠製造。這三組飼料以每組三重複養在水泥池中14星期。結果顯示處理間魚的成長、活存、魚體成分組成、以及水質主要參數皆無差異。因此可以確認在虱目魚的實用飼料中CMS可部分取代脫脂黃豆粉作為蛋白質的替代來源，進而節約飼料成本約21%。