以科技教育為導向之開心農場建置與營運模式之研究發佈日期：2015/12/30
實施期間起迄
104年12月30日執行單位
張淵仁 教授執行成果
近年來台灣食品安全方面漏洞百出、層出不窮，從含有三聚氰胺的毒奶粉事件至最近的油品及速食麵問題，導致全國人民的恐慌與擔憂。而倡導乾淨、無毒、無農藥栽培蔬菜的植物工廠(Plant Factory)，以溫室栽培技術發展至極，已引起全球人民的關注及重視，也是目前台灣精緻農業發展的項目之一。本研究以科技接受模型(Technology Acceptance Model, TAM) 為基礎且加以延伸，並加入O2O (Online to Offline) 的電子商務行銷模式、促銷方式、消費者行為、信任等影響因子，探討消費者於線上購買蔬菜的態度及意願的假設研究。希望藉由探討因子間的相關性，發展出一套可行的方法，以利O2O 行銷策略上能運用的更加精準及獲得實質的效益。
本研究使用前一年計畫所建置一小型力霸型全日照植物工廠進行水耕蔬菜相關的研究（圖1），並透過架設電子商務行銷網站的方式（圖2），進行水耕蔬菜行銷問卷調查分析。本研究依相關文獻探討後，提出相關假設（如圖3）。
本研究於問卷發放與回收方面，共發放350 份問卷，主要針對中部地區上班族之社區大學學生及在職進修學生為主，進行問卷調查及資料之蒐集，而問卷共回收350 份，扣除無效問卷60 份後，有效問卷為290 份，總有效回收率為82%。
研究結果顯示，O2O 行銷模式與促銷方式對於線上購買蔬菜態度呈現顯著相關性，其係數值為0.721，可以得知，利用價格促銷、贈品促銷、折價卷等方式並搭配O2O 行銷模式進行，能有效地提升受訪著對於線上購買蔬菜的態度（表1）。線上購買蔬菜態度對於線上購買蔬菜意願呈現顯著相關性，其係數值為0.905，屬於高度相關性，由此可以得知，受訪者對於整個線上購買蔬菜的態度愈高，他們的線上購買蔬菜的意願就愈高（表2）。由表3 可知，平時花較多時間及金錢於線上購物網站上的人，更重視於各種行銷模式及促銷方式，因此對於O2O 行銷模式及促銷方式的接受程度較高。又由表4 可知，花費較多時間及金錢於線上購物的人對於線上購買蔬菜的意願程度都較高，且也發現，中部地區的民眾對於線上購買蔬菜的意願程度比北部地區的民眾高。
